Sambuca

Eine Fusion aus italienischer Tradition und Schweizer ConfiserieKunst: Unsere Sambuca Pralinés vereinen Sambuca, den klassischen Anislikör aus Italien, mit der aromatischen Kraft von
Kaffee. In jedem Praliné verbirgt sich eine ganze, geröstete Espressobohne, die dem feinen Likörpraliné eine zusätzliche Tiefe und Knackigkeit verleiht. Umhüllt wird diese raffinierte Komposition von unserer Grand Cru Chakra Lait 40%, die das Spiel aus Süsse, Würze und Röstung vollendet. Handgemacht und einzeln abgefüllt, sind die Sambuca Pralinés ein unvergleichlicher Genussmoment.

Vorsicht: Der Inhalt der Pralinés ist flüssig! Nicht abbeissen, sondern ganz im Mund zergehen lassen.

Eine Legende begründet die Verwendung der Kaffeebohnen damit: Eine alte Dame aus Italien brannte den Sambuca vor Jahrhunderten das erste Mal. Als sie ihn ihrer Familie servieren wollte, setzten sich, angelockt von der Süsse, drei Fliegen auf das Glas. Dies passierte immer wieder, wenn die Dame ihren Likör servierte. Daher werden drei Kaffeebohnen mitserviert und der Sambuca dabei angezündet, damit die „Fliegen“ wirklich tot sind. Das heißt: die Bohnen werden im brennenden Sambuca für wenige Sekunden geröstet.