Le Trio Noir 9er

Die Spezialitätenschachtel für Liebhaber dunkler Schokolade.
3 Pralinensorten mit Truffesfüllung:
– Cru Sauvagede Bolivie 68%
– Chuao de Venezuela 68%
– République Dominicaine 54%

CHUAO
Für diese Truffes wird die Füllung aus Chuao Venezuela Couverture 68% hergestellt.
Die Bohnen dafür wachsen in der kleinen Ortschaft Chuao im Bundesstaat Aragua im Norden von Venezuela, an der Küste des karibischen Meeres.
Von diesem auserlesenen Kakao verden im Jahr nur 15 Tonnen produziert und an ausgesuchte Kunden weltweit verkauft. Honold konnte sich eine kleine Menge von 50kg dieser limitierten Schokolade sichern.
Es sind ca. 100 Familien die sich in der Kooperative “La Empresa Campesina de Chuao”zusammengeschlossen haben und diese Rarität seit Generationen anbauen.
Diese Bohnen zählen zu den rarsten, edelsten und dadurch teuresten Cacaobohnen der Welt.